「金沢さんちのお米」通販サイトは、お米のソムリエが選んだ日本一美味しいお米を農家よりお届けしています。

日本でも有数の豪雪地帯といわれる、長野県最北端飯山市で約40ha（東京ドーム約8個分）の面積でお米を栽培している米作り農家です。

生産者の顔が見える農業を目指して、消費者への直接販売を開始しました。

「金沢さんちのお米」は長野県のブランド米に認定されています。

どうして美味しいお米ができるのか？それは普通の米作り農家が実践していないことをしているからです。

どうして他の農家ができないのかというと、収穫量が減ってしまう栽培方法だからです。

お米はたくさん収穫しようとすると、食味が低下する傾向にありますが、「金沢さんちのお米」は収穫量よりも味にこだわった栽培方法を徹底しているのです。

そのこだわりとは、肥料へのこだわり。

通常の栽培方法に比べて30％程度肥料の投入を抑えることで、お米に残る窒素分が抑えられ、ご飯に一層の粘りと甘みが生まれます。

もうひとつは、収穫時期のこだわり。

通常より1週間〜10日早く収穫を行うと、お米が若くなり、ご飯に抜群のツヤが出るのです。

販売においては、注文を受けてから精米しますので、鮮度抜群の美味しいお米をお届けすることができます。

会員限定になりますが、ワンコインで味を試していただけるお試しのお米もあります。

また備蓄や長期保存、一人暮らしの方などに小分けで便利な真空パック米もあります。